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半地下備忘録

たつさんの日記的ななにか。

初心者でも簡単にできる「ぬか床カンタンお試しセット」

日記とか

初心者でも簡単にできる「ぬか床カンタンお試しセット」を嫁さんが買っていた。紹介ページにもある通り、1回目からおいしい漬物が完成して最高だった。お手入れも思っていたより簡単で、冷蔵庫保管の場合は毎日かき混ぜなくても大丈夫(と説明書に書いてあった)。

お手入れ方法だけじゃなく、「この野菜はこれくらいの期間漬けるのがいい」なども説明書に書いてあるのも初心者にとってはありがたい。

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今のところ、大根、人参、きゅうり、なす、セロリを漬けて、どれもおいしいんだけど今のところセロリが一番のお気に入り。白いご飯、味噌汁、漬物、これさえあればあとは何もいらぬ。味が薄くなってきたらぬか床に塩を足してあげれば良い。

強いて言えば、容器が24cm×17cm×9cmと冷蔵庫で保管する場合は結構スペースを取るので、置く場所が大丈夫かどうかだけは事前に確認しておいたほうがいいと思う。