半地下備忘録

たつさんの日記的ななにか。

自宅でできる飲むキウイ酢の作り方

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以前、レモン酢とグレープフルーツ酢を作った。その流れから、新作のキウイ酢に挑戦。とりあえずいろんなフルーツを試して、一番うまいフルーツ酢を見つけるのです。

(写真からキウイ感が伝わらなくてかなしい)

材料

穀物酢:200mg
氷砂糖:100g
キウイ:2個

キウイ酢の作り方

  1. 小さめの瓶を煮沸消毒する(うちは熱湯消毒した)。
  2. キウイを5mm幅くらいに切る。
  3. 瓶にキウイと氷砂糖を重なりあうように詰める。
  4. 酢を注いで、1週間ほど野菜室に放置。

完成!

氷砂糖自体は結構すぐ溶けるんだけど、酢っぽさ満載で美味しくないです。1週間くらい置いたほうが圧倒的に美味しい。
だんだん暑くなってきたので、たっぷりの氷と炭酸水で割って飲むのがうまいよ!!

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