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半地下備忘録

たつさんの日記的ななにか。

ミックスナッツのはちみつ漬け

ミックスナッツのはちみつ漬けをつくったよー。作り方は簡単で、ミックスナッツを180度のオーブンで10分ほどローストして、はちみつに漬けるだけ。はちみつが足りなくなって漬かってないナッツもいるけど…。我が家ではこれをヨーグルトに乗せて毎朝食べてる…

白山くるみ味噌の食べ方――米ナスのくるみ味噌焼き

実家から救援物資が届きまして。毎回、石川県のものをたっぷり詰めてくれる母。この歳になってわかる地元とか、田舎の良さってのがあったりする。その中に入ってた白山くるみ味噌がとっても美味しかったので、紹介しておくよ。 白山くるみ味噌 よくある肉味…

自宅でできる飲むパイン酢の作り方

これまで飲むグレープフルーツ酢やら飲むキウイ酢やら作ってきたんだけど、どれもとっても美味しくて、また新しいのに挑戦した。今回は自宅でできる飲むパイン酢!

『鳥はむ』の作り方とか感想など

最近ダイエットの一環で、晩御飯に米を食べないようにしている。あと、できるだけヘルシーなものを心がけようかな…ということで、大量のサラダを食べてるんだけど、やっぱりタンパク質も必要よね。そんなわけで、みんな大好き鳥はむです。出来上がった鳥はむ…

自宅でできる飲むキウイ酢の作り方

以前、レモン酢とグレープフルーツ酢を作った。その流れから、新作のキウイ酢に挑戦。とりあえずいろんなフルーツを試して、一番うまいフルーツ酢を見つけるのです。(写真からキウイ感が伝わらなくてかなしい)

『塩レモン』の作り方や使い方など

ちょっと前に話題になっていた塩レモン。NHKの「あさいち」とかフジテレビの「めざましテレビ」なんかの情報番組でも取り上げられたらしい。写真の通り、家の余っていたレモンで仕込んだからちょっと少量なんだけど、とりあえずお試しってことで。

牛乳を使ったクリームバジルパスタ

嫁さんからなんか美味しいパスタ食べたい!と言われたので、ちょっと作ってみたよ。 我ながら美味しくできたので、せっかくなので記録しておきます。画像とか分量は練習したときのものです。 材料(1人前) パスタ:100g たまねぎ:1/4個 エリンギ:1本 ベー…

自宅でできる自家製グレープフルーツ酢の作り方

以前、贈り物でいただいたOSUYAの飲む瀬戸内レモン酢が美味しすぎる - 半地下備忘録 ということで、うちではフルーツ酢ブームがきているんだけど、1本1000円オーバーのフルーツ酢をちょくちょく買うほど我が家の財政は豊かではない(貧乏)。でも、この美味…