半地下備忘録

たつさんの日記的ななにか。

料理

自宅で簡単にできるトマトピューレの作り方

地元の有機栽培の野菜を一度いただいてから、ハマってまして、今回はトマトをお取り寄せした。真っ赤な完熟トマトが15個ほど到着。皮はそこまで固くないのに、実はしっかりしていてとても甘いトマト。そのままかぶり付いてもおいしいんだけども、さすがに食…

ホームベーカリーで作る、惣菜パンのレシピ

普通の食パンに具材を混ぜ込むタイプも飽きてきたので、惣菜パンに挑戦。ホームベーカリーの場合は生地を作るところまで機械にやってもらって、具材を包むところは自分で、焼くのはオーブンというかたちになる。初挑戦だったのでどうなるかなと思ってたけど…

朝食の満足度爆上げ! はじめてのホットサンドメーカー HS-02W

ホットサンドメーカー HS-02W出版社/メーカー: HIROメディア: ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る前々から嫁さんがほしいと言っていたホットサンドメーカー。3,000円くらいだせば買えるんだけど、すぐ使わなくなるかもだし…と思ってなかなか買えず。…

ホームベーカリーで作るさつまいもパンのレシピ

先日の食パン、くるみ入り食パンに続いて、さつまいもパンの生成に成功した。ちゃんとさつまいもの形も残り、甘味も感じられる。 はじめてのホームベーカリー - 半地下備忘録 材料 水:175cc 強力粉:250g バター:20g 砂糖:15g スキムミルク:10g 塩:4g …

はじめてのホームベーカリー

前々から買いたいなーと思っていたホームベーカリーを、ばーちゃんにいただいたので、ついに我が家もホームベーカリーデビュー。 いただいた機種は「Hi-Rose」(ハイローズ) ホームベーカリー HR-B110W(完売)で、サイズが幅23.2×奥行29.5×高さ25.5cmなので…

ミックスナッツのはちみつ漬け

ミックスナッツのはちみつ漬けをつくったよー。作り方は簡単で、ミックスナッツを180度のオーブンで10分ほどローストして、はちみつに漬けるだけ。はちみつが足りなくなって漬かってないナッツもいるけど…。我が家ではこれをヨーグルトに乗せて毎朝食べてる…

白山くるみ味噌の食べ方――米ナスのくるみ味噌焼き

実家から救援物資が届きまして。毎回、石川県のものをたっぷり詰めてくれる母。この歳になってわかる地元とか、田舎の良さってのがあったりする。その中に入ってた白山くるみ味噌がとっても美味しかったので、紹介しておくよ。 白山くるみ味噌 よくある肉味…

自宅でできる飲むパイン酢の作り方

これまで飲むグレープフルーツ酢やら飲むキウイ酢やら作ってきたんだけど、どれもとっても美味しくて、また新しいのに挑戦した。今回は自宅でできる飲むパイン酢!

『鳥はむ』の作り方とか感想など

最近ダイエットの一環で、晩御飯に米を食べないようにしている。あと、できるだけヘルシーなものを心がけようかな…ということで、大量のサラダを食べてるんだけど、やっぱりタンパク質も必要よね。そんなわけで、みんな大好き鳥はむです。出来上がった鳥はむ…

自宅でできる飲むキウイ酢の作り方

以前、レモン酢とグレープフルーツ酢を作った。その流れから、新作のキウイ酢に挑戦。とりあえずいろんなフルーツを試して、一番うまいフルーツ酢を見つけるのです。(写真からキウイ感が伝わらなくてかなしい)

『塩レモン』の作り方や使い方など

ちょっと前に話題になっていた塩レモン。NHKの「あさいち」とかフジテレビの「めざましテレビ」なんかの情報番組でも取り上げられたらしい。写真の通り、家の余っていたレモンで仕込んだからちょっと少量なんだけど、とりあえずお試しってことで。

牛乳を使ったクリームバジルパスタ

嫁さんからなんか美味しいパスタ食べたい!と言われたので、ちょっと作ってみたよ。 我ながら美味しくできたので、せっかくなので記録しておきます。画像とか分量は練習したときのものです。 材料(1人前) パスタ:100g たまねぎ:1/4個 エリンギ:1本 ベー…

自宅でできる自家製グレープフルーツ酢の作り方

以前、贈り物でいただいたOSUYAの飲む瀬戸内レモン酢が美味しすぎる - 半地下備忘録 ということで、うちではフルーツ酢ブームがきているんだけど、1本1000円オーバーのフルーツ酢をちょくちょく買うほど我が家の財政は豊かではない(貧乏)。でも、この美味…